Eventi

Pizza Quattro Stagioni, la ricetta originale

La Pizza Quattro Stagioni utilizza una varietà di ingredienti, ciascuno scelto per rappresentare una delle quattro stagioni dell’anno. Tradizionalmente, la sezione primaverile è adornata con carciofi, simbolo del risveglio della natura. L’estate è rappresentata da pomodori freschi e basilico, che ricordano il calore e l’abbondanza della stagione. I funghi, preferibilmente champignon, sono utilizzati per simboleggiare l’autunno, mentre l’inverno è rappresentato da olive e prosciutto, ingredienti che evocano i sapori ricchi e confortanti dei mesi più freddi. Oltre a questi ingredienti, la pizza è comunemente guarnita con mozzarella e salsa di pomodoro, che servono da base unificante per i diversi sapori.

Preparazione dell’impasto e della base

La preparazione della Pizza Quattro Stagioni inizia con la base: un impasto tradizionale di farina, acqua, lievito e sale. Questo viene impastato fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica e poi lasciato lievitare. Una volta che l’impasto ha raggiunto il volume desiderato, viene steso per formare la base della pizza, con cura per mantenere un bordo leggermente più spesso, noto come “cornicione”.

Composizione e cottura

Dopo aver steso l’impasto, la base viene ricoperta con un sottile strato di salsa di pomodoro e mozzarella. Successivamente, la pizza viene suddivisa idealmente in quattro sezioni, con ogni settore che riceve i suoi ingredienti specifici. È importante disporre gli ingredienti in modo che ciascuna sezione sia chiaramente distinta dalle altre, per mantenere il concetto delle quattro stagioni.

La pizza viene poi cotta in un forno a legna, se possibile, dove le alte temperature assicurano una cottura rapida e uniforme. Questo metodo di cottura non solo cuoce perfettamente la pizza, ma aggiunge anche un sapore leggermente affumicato che eleva ulteriormente il gusto complessivo.

Esperienza di gusto

Il risultato finale è una pizza che offre un’esperienza culinaria unica. Dalla tenerezza dei carciofi alla freschezza dei pomodori, dalla terraferma dei funghi al sapore ricco delle olive e del prosciutto, ogni ingrediente contribuisce a creare un equilibrio perfetto di sapori.

Per maggiori informazioni contatta Pizzeria Trianon, Via Pietro Colletta 42/44/46 Napoli. Telefono: +39 081.5539426.

Oppure visita il sito internet www.pizzeriatrianon.it, e scrivi una mail all’indirizzo trianonnapoli@gmail.com.  

Articoli recenti